Iedereen kent natuurlijk de grijze eetbare oesterzwammen uit de winkel, uit de natuur of misschien zelfs uit eigen kweek. Maar er bestaat ook een oranje variant. De oranje oesterzwam is geen familie maar een exotische look-a-like die in een jaar of vijftien onze lage landen heeft ingepalmd. Deze wordt niet gegeten omdat de smaak niet […]
Waar haal jij je worteltjes? Meer lezen »
Er is iets verraderlijks aan de gewone krulzoom. Hij ziet er niet alleen eetbaar uit, hij is het ook. Alleen… niet voor iedereen, en niet voor altijd. En dat kan dodelijke gevolgen hebben. Dat ondervond ook een Duitse paddenstoelenspecialist in 1944. Hij en zijn vrouw bereidden al jarenlang krulzomen bij de maaltijd, want je moet
Ben je klaar voor de Russische roulette? Meer lezen »
Als er nu eens één paddenstoelensoort is die je zou moeten kunnen herkennen, dan is het toch wel het gewone zwavelkopje. Eerst en vooral komt die bijna overal voor. Tenminste, overal waar er hout ligt te rotten, want daarop groeien ze in dichte bundels. Bovendien vallen ze nogal op, met hun zwavelgele, bijna oplichtende hoedjes
Hoe fanatiek ben jij eigenlijk? Meer lezen »
Uren heb ik lopen zoeken. De Kalkense Meersen zijn groot! 845 hectare, die heb ik helemaal afgelopen. Van ’s morgens vroeg tot ´s avonds laat, alle paadjes af, ieder stuk rottend hout afspeurend, omkerend, aftastend… maar er waren geen paddenstoelen te zien. Dat kan gebeuren, het is dan ook geen bos maar een meersengebied, en
Als zoete broodjes Meer lezen »
